Ne Lo squalo 3 il Florida SeaWorld, un moderno parco acquatico con tanto di struttura "sottomarina", è pronto all'inaugurazione. Poco prima dell'apertura gli addetti riescono a catturare un piccolo squalo bianco, da mostrare come nuova attrazione. Il nuovo arrivato però muore inaspettatamente, e questo scatena la furia della madre, un gigantesco pescecane di oltre 12 metri di lunghezza. Per vendicare la propria creatura, lo squalo attacca il parco durante una visita guidata, mettendo a repentaglio la vita dei visitatori. Toccherà a Mike, figlio dello sceriffo Brody, e alla sua compagna Kathy, esperta biologa, cercare di evitare il peggio
Nel corso di una recente intervista in occasione della distribuzione del nuovo home-video 4K de Lo Squalo 3, il suo autore Joe Alves ha parlato di quella che fino ad oggi è rimasto il suo unico lavoro come regista dopo una grande carriera di scenografo.
Joe Alves, scenografo dei due precedenti film, dirige il terzo capitolo della saga creata da Steven Spielberg: un sequel senza arte né parte con protagonista un giovane Dennis Quaid.