In Pallottole cinesi la principessa Pei Pei, prossima ad un matrimonio combinato da lei non voluto, viene ingannata da un avvocato statunitense che le propone di fuggire in America; l'uomo in realtà, giunti oltreoceano, la consegna a Lo Fong, traditore dell'Impero, che gestisce una tratta di schiavi cinesi nel west ed è in combutta con il corrotto sceriffo Nathan Van Cleef. L'imperatore decide così di inviare in missione un manipolo di uomini affinché salvino la principessa, tra i quali vi è anche il coraggioso Chon Wang. Quest'ultimo, in seguito ad una rapina sul treno durante la quale finisce per separarsi dai suoi compagni, dà vita ad un insolito sodalizio col fuorilegge Roy O'Bannon: i due, tra sparatorie, inseguimenti, incomprensioni e improbabili evasioni, si riveleranno l'unica ancora di salvezza per la regnante.
Dopo il successo di Rush Hour - Due mine vaganti, Jackie Chan ha ritentato la formula del buddy cop-movie, questa volta al fianco di Owen Wilson, in Pallottole Cinesi: quello che forse non sapete del wuxiapan di produzione americana, però, è che inizialmente era prevista una scena di combattimento con i protagonisti ubriachi.
Western e commedia si fondono con discreti risultati in Pallottole cinesi, pellicola diretta nel 2000 da Tom Dey con protagonista la simpatica coppia formata da Jackie Chan e Owen Wilson.